Mittwoch, 24. Juni 2015

Vegane Crepes *-*

Crepés, wer liebt keine Crepés? Ich kenne niemanden, der es nicht mag, wirklich. :D Daher dachte ich, es ist super, wenn ich euch mal mein Rezept zeigte und vielleicht backt ihr es ja mal nach.

ca. 8 Crepés:
- 250g Mehl (für die gesündere Variante kann auch Dinkelmehl verwendet werden)
- 500ml Sojamilch (ich persönlich nehme meist die Sojamilch light von Alpro)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50g vegane Butter/Alsan (Magerina funktioniert ebenso)
- 2tl Backpulver
- 2es Sojamilch/Eiersatzpulver (im Notfall gelingt es auch mit einer ½ gematschten Banane)

Ich mixe einfach alle Zutaten zusammen, bis ein schöner recht flüssiger Teig entsteht. Anschließend lasse ich diesen 20 - 30 Minuten stehen und danach kann er wie gewohnt mit etwas Öl auf einem Pfannkucheneisen oder in einer Pfanne gebraten werden. (: Ich perCrepés mit Erdbeeren und Puderzucker oder mit Apfelmus und Zimt. Ich persönlich finde es auch besonders lecker, wenn man Blaubeeren gleich mit in den Teig gibt und sie somit direkt ins Crepé reinbackt.

Lasst es euch schmecken und genießt euer Leben.♥